こだわりの豚肉屋さん
昨日ランチで行ったこだわりの豚肉料理店「そ！これこれ豚肉屋」
岸和田で人気のお店です
ブタは鹿児島・鹿屋市の柿元ファームで1頭買い
パンから作った自家製の生パン粉
お米は使う分だけ精米して送ってもらう、滋賀県産キヌヒカリ
100年以上使用している吉野杉の大桶でつくっている吉野・宮滝の梅谷醸造元のお味噌
吉野檜で作った六角形のお箸
お箸はお持ち帰りで次回来店時に持ってきてもらうんだって
お箸を持ってくると可愛いブタの焼物がもらえるんだって
＊写真撮り忘れた
ソースは化学調味料を使わない手作り
カツの1口目は、おすすめのモンゴル岩塩で！と味への追及はスゴイです
こだわりのトンカツを食べたくなったら行ってみて
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